Cascara Hacienda Sonora De Costa Rica 100g

Cascara je čaj zo sušených šupiek kávových čerešní. Kávový čaj je podľa dostupných prameňov najstarším kávovým nápojom, ktorý sa začal pripravovať z plodov kávovníka. Najskôr bola teda Cascara a až neskôr sa začalo využívať kávové zrno. Zrnková káva, sú pražené semená vylúpnuté z kávových čerešní, ktoré dozrievajú na kávovníkoch. Na farmách sa šupky so zvyškami priľnutej ovocnej dužiny používajú ako prírodné hnojivo. Po vysušení pripomínajú svojou vôňou sladké hrozienka a nápoj z nich je chuťovo najviac podobný šípkovému čaju. Cascara je plná antioxidantov a vitamínov, oproti káve má však 2-4x menej kofeínu. Takže si ju môžete v pokoji vychutnať aj neskôr popoludní, bez strachu, že by narušila váš spánok.

Postup prípravy:
1. 25 g cascary zalejeme 500 ml vriacej vody a necháme lúhovať 5-10 minút.
2. Následne scedíme.

Pokiaľ chcete intenzívnejšiu chuť, jednoducho nechajte nápoj lúhovať dlhšie, alebo pridajte viac cascary. Do cascary sa tradične pridáva škorica, zázvor, ale niekedy aj muškátový oriešok. Nápoj sám je pomerne sladký, ale môžeme doň pridať ešte med a citrón.

Náš tip:
Ochutnajte ľadový kávový čaj! Dvojnásobné množstvo cascary v kombinácii so studenou vodou odložíme na 24 hodín do chladničky. Tento, už tak krásne sladký nápoj, môžeme prisladiť medom alebo panelom. Veľmi dobre chutí v kombinácii s citrusmi a ovocnými sirupmi.
Chuťový profil: brusnice - slivky - sušené jablká
Spracovanie: Natural
Vysoká cena cascary je zapríčinená tým, že celú dávku môže zničiť aj jedna jediná nezrelá čerešňa. Spracovanie je tiež náročný proces, ale rozhodne to stojí za to. Pokiaľ si chcete rozšíriť obzory, tak určite nebudete sklamaní.